新着情報
「秋刀魚(さんま)の塩焼き」
魚介類で秋の味覚の代表格と言えば「秋刀魚」
秋刀魚の塩焼きは秋刀魚料理の中で
一番食べる回数が多いのではないのでしょうか。
当店ではスーパーで売っている物より
大きなサイズの秋刀魚を仕入れております。
家庭で味わえない美味しさですよ。


「ひやおろし」
秋に出回る美味しい日本酒と言えば「ひやおろし」
でも「ひやおろし」は、お酒の銘柄ではなく
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて
出荷前の二度目火入れをせず
出荷される日本酒の事です。
画像は秋桜(広島)と陸奥八仙(青森)です。
他にも沢山のメニューが入れ替わり
メニューに載ります。
ととやのこだわり
こだわり1:味の追求は食料選びながら!

ととやでは、魚好きの店主が市場に
直接仕入れに行き「目利き」により、
良質な魚介類を買い付けます。
調味も基本はしっかり守りつつも、
十分に吟味した新しい発想をとりいれた
厳選した旬の魚料理をお楽しみください。

こだわり2:入手困難な日本酒が入荷する!

「一度は飲んでみたい!」と思う入手困難な
日本酒が度々入荷します。しかもお手頃価格
で提供されます。
「うまい料理でうまいお酒を飲みたい!」
「ととや」はそんな望みが叶う店です。

こだわり3:「ととや」の宴会が喜ばれる理由!

宴会料理は冷めていて美味しくないと
感じたことはありませんか?
料理にこだわる「ととや」では、宴会でも
直前に調味して提供するものが
ほとんどです。
やっぱり
料理は出来たてが一番美味しく感じます。
当たり前の事ですが、それが
「ととやの料理が美味しく」
「喜ばれる」理由です!

四季折々の絶品もの
季節の料理
季節の限定酒
季節の各のコース料理